Bon appetit

Ингридиенты

Способ приготовления

Для начала берем птицу и отделяем от нее желательную часть. Как обычно: для жаркого больше годится задняя половина птицы.

В казане пока делаем соус, точнее - маринад: на половину утки (1 кг) 150 г. майонеза (чем жирнее, тем лучше, можно даже подсолнечного масла долить, только - НЕрафинированного), соль, специи по вкусу, но очень желателен базилик и необходима хорошая смесь перцев . Можно раздавить один-два зубка чеснока.

Птицу режем порционными кусками.

После чего солим, чуть досыпаем специй, накрываем.

Ставим в холодную духовку и доводим до 220 градусов.

Вынимаем,. аккуратно размешиваем, насыпаем в тарелки...

И через несколько минут повторяем последнюю операцию...

Приятного аппетита!