Bon appetit

Ингридиенты

Алыча красная 1кг Перец острый красный стручковый 150гр Чеснок 150гр Сахар 200гр Соль 20гр Кинза,петрушка,укроп свежие 250 гр

Способ приготовления

Алычу высыпать в кастрюлю,долить 100гр воды,проварить на маленьком огне до размягчения и протереть сквозь сито.Полученную массу вновь поставить на огонь,всыпать сахар,соль,добавить перекрученные на мясорубке перец и чеснок и варить помешивая до загустения.Зелень мелко порубить и добавить в соус.Проварить 5-7 мин,снять с огня,немного остудить и расфасовать в в подходящую посуду(баночки с крышками) Рекомендации: Сахара можно класть меньше(на вкус) Алычу можно взять белую или вообще заменить кислым видом слив. Кроме приправы к мясу и супу "Харчо",этот соус отличный маринад для шашлыка.