Bon appetit

Ингридиенты

для теста: - яйцо — 1 шт - молоко — 1 стак. - мука — 3,5 стак. - соль — 1 ч. л. для начинки: - мясо (можно двух видов: говядина и свинина - по 200 гр)— 400 г - лук репчатый (среднего размера) — 3 шт - картофель сырой (крупный) — 1 шт - капуста белокачанная — 100-150 г - специи (для мяса) - перец (по вкусу) - сливочное масло (для смазывания емкости и для готовых рулетиков) — 50 г - зелень (петрушка, укроп для посыпки готового блюда) — 1 пуч.

Способ приготовления

Смешать все ингредиенты для теста. и оставить (пусть постоит пока все остальное приготовите)

Капусту мелко нашинковать, нарезать петрушку (можно кинзу, это по вкусу) Мясо мелко нарезать. Картошку натереть на терке (мелкой)

Собираем фарш. Смешать мясо, мелко нарезанный (ножом) лук, натертый картофель, капусту, зелень, специи, соль и перец по вкусу. Полученное тесто разделим на 4 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. На каждый раскатаныйвылаживаем наш "фарш" (Только смотрите что б эти рлетики влазили в вашу пароварку)

Свернуть плотно рулетом, защипнуть края.

Емкости в пароварке смазать сливочным маслом и выложить рулеты. Готовить 50-55 минут. Готовые рулеты при помощи двух лопаток выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и посыпать нарезанной зеленью петрушки. (я сверху не присыпала иби у меня дома не все едят петрушку) Подавать горячими со сметаной (или кислым, или острым соусом – кому как нравится). А можно и холодными кушать, это уже кому как понравится. Приятного аппетита!