Bon appetit

Ингридиенты

1 пачка каннеллони Для начинки: 1 столовая ложка оливкового масла 1 столовая ложка сливочного масла 2 зубчика чеснока 500 г куриного фарша 1 стакан сыра Рикотта 1 яйцо большой пучок петрушки соль, черный молотый перец Для соуса: 1 столовая ложка оливкового масла 1 столовая ложка сливочного масла 1 большая луковица 1 зубчик чеснока 2 сладких красных перца 1 острый перец чили 1 банка консервированных помидоров соль, черный молотый перец

Способ приготовления

1. Пока разогревается духовка (до 180C), готовим соус. Пассеруем мелко нарезанный лук и чеснок в смеси оливкового и сливочного масла, сладкий перец режем полосками и добавляем туда же, плюс острый мелко нарубленный перец, через несколько минут добавляем помидоры, убавляем огонь и тушим полчаса. 2. За это время перемешиваем фарш с сыром, яйцом и петрушкой. Добавляем соль и перец, лук и порезанный мелко чеснок. 3. Набиваем каннеллони фаршем. Для этого кому-то удобнее пользоваться кондитерским мешком, а иногда проще пальцами. Укладываем в форму, смазанную маслом. 4. Сверху выливаем соус — он как раз полностью закроет каннеллони. Накрываем форму листом фольги и ставим в духовку на 40 минут. Затем убираем фольгу и держим еще 10 минут — каннеллони готовы!