|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
1 манго - 1 ч. л сливочного масла - 1 перец чили красный - 1 зубчика - соль, карри, сахар, растительное масло, уксус яблочный или белый винный - по вкусу Способ приготовления
Разрежьте манго на половинки, удалите косточку, мякоть срежьте с кожицы. Мякоть манго...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
- 2 крупных, спелых авокадо - 1/2 луковицы - 1/2 очищенного перца чили - 1 небольшой лайм или лимон ( я беру лайм, его горечь лучше сочетается с авокадо) - 2 средних помидора - соль, перец по вкусу Способ приготовления
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, ложкой...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
Алыча красная 1кг Перец острый красный стручковый 150гр Чеснок 150гр Сахар 200гр Соль 20гр Кинза,петрушка,укроп свежие 250 гр Способ приготовления
Алычу высыпать в кастрюлю,долить 100гр воды,проварить на маленьком огне до размягчения и протереть сквозь...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
 Ингридиентыдля майонеза на желтках яичные желтки - 2 штуки (можно заменить желтками перепелиных яиц), горчица (готовая) - 0,5 чайной ложки или по вкусу, растительное масло (можно смесь оливкового с подсолнечным) - 90-150 мл, щепотка соли (~1/3 чайной ложки), шепотка сахара (1/3-1/2...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
Фасоль, томатная паста, чеснок, специи Способ приготовления
Фасоль залить водой таким образом, чтобы над бобовыми осталось 5 сантиметров воды. Варить под закрытой крышкой больше часа, после чего посолить, добавить измельченный чеснок, томатную пасту и специи...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
 ИнгридиентыКартошка Подсолнечное или кукурузное масло Чеснок Черный перец Соль. Способ приготовленияКартошку чистить - долго... Да и лень...
Так что моем:
и режем вот таким способом:
Жарим на большом огне, в большом количестве масла.
немного - мясо только для привкуса...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
Рис 2 стакана Масло подсолнечное 150гр Помидоры красные 4 шт Вода или бульон 4 стакана Соль 20 гр Способ приготовления
Рис промыть и замочить в холодной соленой воде на 2 часа Помидоры окунуть в кипяток и снять кожицу.Затем измельчить ножом на небольшие кубики...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
 ИнгридиентыМакароны Лук Чеснок Помидоры Специи Зелень Способ приготовления
Итак! Пока закипает вода на макаронные изделия, крупно кромсаем баальшуую луковицу (макарон я взял грамм 150 примерно) и раздавливаем (ножом, а не давилкой) пару-тройку зубков чеснока.
поджариваем...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
10 г сушеных грибов; 1 л куриного бульона; 40 г масла; 2 ст.ложки оливкового масла; 2 средние луковицы, мелко порезанные; 200 г шампиньонов, мелко порезанных; 400 г риса темного; 80 г сыра пармезан, мелко натертого. Способ приготовления
Поместите сушеные грибы в миску...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты3 спелых помидора Четыре ложки риса для ризотто (можно и обычный длинный) 2 большие картофелины Орегано Базилик Розмарин Оливковое масло Соль Способ приготовления
Отрезать у помидоров верхушки (не выбрасывать) и аккуратно освободить их от внутренностей...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
450 г спагетти; 4-5 стаканов красного сухого вина; 6 ст.ложек оливкового масла первого отжима; 3 зубчика чеснока, измельчённых; 200 гр.рубленой грудинки; соль, чёрный молотый перец; пучокрубленой свежей петрушки; по желанию – красный молотый перец Способ...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
 Ингридиенты* Картофель (средний) — 6-8 шт * Морковь — 1-2 шт * Лук репчатый — 2-3 шт * Сыр (сулугуни, моцарелла) — 100-150 г * Сметана — 150-200 г * Чеснок — 3-4 зуб. * Масло сливочное — 20-30 г * Масло растительное — 2-3 ст. л. * Сахар — 1 ч. л. * Специи ("Смесь перцев", "Лимонный перец", любые на ваш...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
шампиньоны - 400—500 г сыр - 120—150 г сметана - 6—8 ст. ложек мука пшеничная - 1 ст. ложка сок лимонный соль Способ приготовления
Подготовленные шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на масле (1 столовую ложку масла оставьте). Для соуса на оставшемся масле...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
3 картофелины, сваренные в мундире 200 г замороженных белых грибов 1 небольшая луковица зеленый лук растительное масло 1 ст. ложка сливочного масла 1 зубчик чеснока майонез Способ приготовления
Картофель очистить от кожицы, порезать. Грибы разморозить и...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
Яйца - 2шт. картофель - 1кг. грибы - 0,5кг. сыр(твёрдый) - 100г. молоко - 400мг. слив. масло - 50г. лук - 2шт. перчик, соль, специи и зелень - по вкусу... Способ приготовления
Отвариваем картофель. Разогреваем духовку до 250°C. В глубокую сковородку(или форму), смазанную маслом...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
грибы соленые или маринованные 600 г / корейка копченая 100 г / лук репчатый 1 головка / мука 1 стакан / крахмал 1 ст. ложка / молоко 1 стакан / яйца 2 шт / масло растительное 2 ст. ложки / соль / сыр плавленый мягкий 200 г / масло сливочное 2 ст. ложки / зелень укропа рубленая 1...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты0,5 кг шампиньонов, 70 г твердого сыра, 1 головка репчатого лука, растительное масло, перец, соль, майоран, тмин. Способ приготовления
Грибы помыли, аккуратно отделили ножку от шляпки. Мой папа иногда готовил такую закуску на 8-ое марта - и он старался покупать...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
 Ингридиенты
•упаковка готового слоёного теста •500 г шампиньонов свежих •200-300 г моркови (3 шт. средние) •5 яиц •200 г рыбного филе окуня (2 шт.) •1 большая луковица • по пучку укропа и зеленого лука •100 г сыра с плесенью (Дорблю) • 200 г творожного сыра (Альметте) • петрушка •2...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
500 г свинины (филе) 3-4 ст.л. томатной пасты или кетчупа 50 г сыра (твердого) соль перец Способ приготовления
1.Свинину нарезать длинными полосками, шириной примерно 2 см. 2.Мясо посолить, поперчить. 3.Добавить томатную пасту, перемешать. 4.Полоски мяса нанизать на...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
ИнгридиентыПечень телячья 750 г Яблоки 4 шт. Лук репчатый 4 шт. Мука пшеничная Перец , соль Растительное масло Сливочное масло Способ приготовления
1. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
3. При необходимости печенку очистить от пленки и жил. Разделить на 4 кусочка и...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
|
ИнгридиентыРис (обычный пропаренный,только не круглый) - 2,5 стакана, Морепродукты ( МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ) - 1 стандартная упаковка 0,5 кг,рыба морская белая - около 0,5 кг,плавленный сыр в ванночках с лососем или креветками - 150 гр.,немного сливочного и растительного масла,перец...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
ИнгридиентыНа 4 порции: 1.2 литра качественного куриного бульона 2 ст л оливкового масла 1 средняя луковица, мелко порезанная 150 мл белого вина хорошего качества 400 гр риса ризотто 3 ст л сливок 3 ст л свеже потертого сыра Пармезан Способ приготовления
1. Чтобы вкус ризотто...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
1 рыбина (карп, короп...) соль сметана 2 зубчика чеснока Способ приготовления
Рыбину очистить, вынуть жабры, вымыть, просушить, по всей тушке сделать надрезы, посолить. Сметану смешать с давленным чесноком, щедро обмазать рыбку, уложить в форму и запекать на 180...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
1 яйцо 1/2 литра кефира 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды мука на глаз немного резаного зеленого лука Способ приготовления
Яйцо взболтать с солью и кефиром, вбросить соду, дать пошипеть им вместе с кефиром и добавлять понемногу муку, тесто довести до нужной консистенции...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты2 куриные грудки 1 яйцо 1 ст.л. крохмала 1 ст.л. майонеза соль Способ приготовления
Мясо режем маленькими кубиками, перемешиваем его с яйцом, солью, майонезом и крохмалом. Ставим в холод хотя бы на пару часиков и жарим на сковороде, выкладывая мясо ложкой, до...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиенты
2 яйца молоко соль пармезан салями Способ приготовления
Из яиц, молока и соли готовим омлет, для этого все ингредиенты тщательно взбиваем и готовим под крышкой на сковороде при маленьком жаре. Готовый омлет щедро присыпаем натертым пармезанчиком, добавляем...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиентыблины грибы лук сметана или сливки приправы сыр Способ приготовления
Блины были приготовлены вот по этому рецепту http://cook.i.ua/user/12/2794/
Остывшие грибы завернуть в блинчики, выложить на блюдо, посыпать тертым сыром и перед подачей отправить в духовку или...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиентыфиле любой рыбы без костей лимон яйцо мука соль приправы Способ приготовления
Филешки поливаю лимонным соком, солю. Взбиваю яйцо с приправами, выберите те, которые любите. Далее каждую филешку обмакиваю в яйцо, обваливаю в муке, снова мокаю в яйцо и на...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиентыкуриные бедра морковь чеснок укроп петрушка приправы Способ приготовления
На растительном масле слегка прижариваем бедрышки, добавляем морковь и несколько зубчиков чеснока, добавляем воды и даем побулькать на тихом огоньке минут 25. Приправляем, солим...
|
|
Кулинария -
Вторые блюда
|
Ингридиентымясо на кости крупная морковь крупная луковица 5 средних шампиньенов Способ приготовления
Мясо слегка обжариваем с обеих сторон на хорошо раскаленной сковороде, в отдельной сковороде прижариваем лук, морковь и грибы, соединяем мясо с овощами, подливаем пару...
|
|
|
