| Panna cotta |
| Кулинария - Выпечка, сладкое |
Ингридиенты400 мл жирных сливок 50 г сахара 1 пакет (11 г) порошка желатина 100 мл молока 1/2 стручка ванили или 1 1/2 ч. ложки ванильной эссенции 1 полоска (размером 8x3 см) лимонной цедры 1 палочка корицы (длиной 7-8 см) 300 г свежей или замороженной малины 1ч. ложка кукурузной муки мелкого помола Малина и веточки мяты для украшенияСпособ приготовления1.Желатин положить в молоко для набухания.
протрите малину сквозь сито . Всыпьте кукурузную муку. Перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая. Кипятите 1 минуту. Перелейте в миску, закройте и поставьте в холодильник. 7. Для того чтобы вынуть желе из формы, пройдитесь ножом вокруг стенок формы, резко ударьте по ним и переверните желе на десертную тарелку. Полейте соусом вокруг каждого желе и украсьте на свой вкус. У меня было малиновое желе, которое я предварительно залила в формочки, дала застыть, а потом только долила готовые сливки. Можно добавлять немного рома. Можно готовить без цедры и корицы. Но с ними мне кажется ароматнее . Ну из формочки проще доставать без ножа (повредит бока у десерта), просто опустив их на несколько секунд в горячую воду. Формы были силиконовые. Но обязательно предварительно поставьте их на поднос или противень, а то потом будет трудно переставлять в холодильник! |
Популярные рецепты
Счетчики
