|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Состав: 2 кг. садовой земляники, 1 кг сахара, 5 гр. лимонной кислоты или сок 2-х лимонов.
Не очень крупные ягоды промойте в холодной воде, освободите от чашелистиков и, уложив в таз, засыпьте сахаром. Через 7-8 часов поставьте варить конфитюр на маленький огонь до густоты. За...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
|
Разотрите измельченные арбузные семечки в холодной воде или молоке в отношении 1 часть семян к 10 частям молока, добавьте сахар или фруктовый сироп и настаивайте эту смесь 6-8 часов. Пейте по 50-100 гр. 6-8 раз в день за 1 час до еды. Это молоко помогает при желчно-каменной болезни...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Ингридиенты
400гр печенья 1 стакан орехов 1 яйцо 2ст.ложки коньяка 150гр сливочного масла 1стакан сахара 3ст.ложки какао Способ приготовления
400 гр. печенья песочного поломать мелко, 1 стакан орехов грецких (я скалкой на досточке измельчаю), 1 яйцо, 1-2 ст.ложки коньяка...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
 Смешайте 100 гр. черносмородинового сока, 80 гр. малинового морса и 20 гр. мятного сиропа. Положите в стакан 2 кубика льда, свежие ягоды клубники и смородины и залейте коктейлем. Или же положите в стакан лед, затем налейте мятный сироп, потом морс и сок и в конце аккуратно...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Ингридиентываниль - 1 стручок молоко - 350 мл клубника - 200-300 г яичные желтки - 4 шт сахар - 80 г взбитые сливки - 250 мл лимонный сок - 2 ч. ложки Способ приготовления
Стручок ванили надрезать и вынуть сердцевину.
Из молока вынуть ванильную сердцевину и тоненькой струйкой...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Ингридиенты1 стакан сметаны 1/2 стакана сахарной пудры 10 г желатины. Способ приготовления
Сметану влить в кастрюлю, добавить сахар, ванилин, поставить на лед или в холодную воду и металлическим веничком взбивать до тех пор, пока объем сметаны не увеличится, примерно, вдвое...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Ингридиенты
* 200 г плавленого колбасного сыра, * 2 яйца, * 1 ст.ложка сливочного масла, * щепотка соды, * 1 стакан муки, * соль - по вкусу, * 1 пучок укропа, * 1 ч.ложка тмина. Способ приготовления
1. Сыр натереть на мелкой терке, добавить яйца, размягченное сливочное масло, соль и соду...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Состав: 1 кг. клубничного мороженого, пряники, свежие ягоды, 300 гр. черничного шербета.
Продолговатую форму с высокими бортиками выложите фольгой. На дно формы положите половину клубничного мороженого, раскрошите пряники и утрамбуйте. Поверх крошек выложите шербет и...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Состав: 1/3 стакана кокосовой стружки, 500 гр. ягодного шербета из круглой упаковки, 500 гр. шербета из манго в круглой упаковке, 500 гр. мороженого из круглого мороженого, 0,5 стакана ягодного сиропа, 0,5 стакана черники.
Рассыпьте в один слой кокосовую стружку на противень и...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
|
Нардек – арбузный мед, который получают упаривая арбузный сок до густоты меда. Он содержит до 20% сахарозы и 40% расщепленного сахара. Нарежьте вымытые арбузы над тазом на 4 части, отделите мякоть и отожмите ее под грузом через салфетку. Полученный сок доведите, постоянно...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Ингридиенты
200 г жирного творога 200 г сливочного масла 2 стак. муки 1/2 стак. сахара 2 яйца 1 ч.л. соды 5-7 ягод клубники Способ приготовления
Творог растреть с размягченным маслом, добавить желтки, муку и соду (не гасить). Замесить тесто, разделить его на 4 части, поставить в...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Состав: 1 кг черешни, 2-3 апельстна, 1-1,5 кг сахара, 2 стакана воды.
Сварите сахарный сироп и охладите его. Апельсины очистите от корочки, разделите на дольки. Корочку тонко нашинкуйте или натрите, положите ее в сироп, проварите на медленном огне и остудите. Из вымытой...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
 Ингридиенты* 300 мл вишневого сока (компота) * 300 мл сливок (10-15%) * 20 г желатина * сахар по вкусу Способ приготовления
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Если сок не сладкий, можно добавить сахар по вкусу (я добавила 2 ст.л.).
Добавить желатин в...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
|
Ягоды земляники вымойте и 30 минут варите в сиропе (на 1,25 кг сахара – 2 стакана воды), затем охладите, через 24 часа варите на слабом огне, пока ягоды не станут прозрачными. Выньте плоды из сиропа, разложите на блюде и подсушите в духовке. Когда поверхность будет хорошо...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
 Состав: 150 гр. консервированных ананасов кружочками, 100 гр. взбитых сливок, несколько ягод клубники, 300 гр. мороженного.
Откройте ананасы, выложите кольца и разрежьте каждое еще на 2 кольца. Положите на половину всех колец горку взбитых сливок, вымытую клубнику нарежьте на...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
 Ингридиентыбезе: * 2 белка * 150 г сахара крем: * 150 г сыра Буко (или Филадельфии, Альметте без добавок, Маскарпоне и т.д.) * 50 мл сливок 33-35% * 100 г сахара фрукты и ягоды: * любые, по вкусу Способ приготовления
Готовим безе. Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Взбивать до устойчивых...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Ингридиенты
170 г мелко раскрошенного печенья • 75 г растопленного сливочного масла • 220 г горького шоколада • 370 г сливочного сыра • 150 г сахара • 3 яйца • 2 ч.л. ванильного экстракта • 150 мл жирных сливок Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 160°С, смажьте и...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Состав: 8 шт. сухого печенья, 150 гр. клубники, 130 гр. молока, 3 шарика клубничного мороженого, листик мяты.
Раздробите печенье скалкой. Клубнику измельчите в блендере, влейте молоко и все перемешайте. Добавьте мороженое и перемешайте, добавьте крошки печенья и подавайте в...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Состав: 150 гр. сахара, 300 гр. воды, 250 гр. молока, 2 сырых яичных желтка, 2 ч. ложки картофельного крахмала.
Залейте сахар кипящей водой и варите на медленном огне, пока не получится золотистая карамель. В молоке размешайте желтки и крахмал, постоянно помешивая, влейте тонкой...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Это рецепт фруктового льда. Американцы больше предпочитают такой вид мороженого, а не из молока или сливок. Состав: 150 гр. сахара, 250 гр. воды, 250 гр. малинового сока, 1 лимон.
Залейте сахар водой, доведите до кипения, сварите сироп и оставьте остужаться. В охлажденный сироп...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
 Ингридиенты* 1 кг сахара * 25 г (2.5 ст.л.) желатина * 18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты * 6 г (1 ч.л.) ванильного сахара * 5 г (1 ч.л.) соды Способ приготовления
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.
Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
 Ингридиенты* 200 мл клубничного сока (компота, сиропа) * 200 мл молока * 4 ст.л. желатина (без верха) * сахар по вкусу Способ приготовления
Желатин замочить в 1 стакане холодной кипяченой воды на 1 час.
В клубничный сок (вместо клубничного можно добавить любой сок по вкусу)...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Состав: 300 гр. земляники, 500 гр. крыжовника, 300 гр. сахара, 3 ч. ложки желатина, 3-4 ст. ложки белого десертного вина.
Очистите крыжовник от плодоножек и чашелистиков, вымойте, залейте 3 стаканами воды, сварите и процедите. В отваре растворите сахар, добавьте растворенный в вине...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
 Состав: 3 ст. ложки рома, 225 гр. сахара, 450 гр. сливок, 50 гр. сливочного масла, 40 гр. кукурузной муки, 6 бананов, 1 ст. ложка лимонного сока, 30 миндальных печений.
Сахар, сливки и масло растопите в фондюшнице при постоянном помешивании, бодавьте смесь муки с ромом, доведите фондю...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
 Состав: 250 гр. растопленного шоколада, 120 гр. густых сливок, 2 ст. ложки тертой апельсиновой цедры, 2 ст. ложки апельсонового ликера.
Влейте шоколад в фондюшницу, добавьте остальные ингридиенты и держите фондю на слабом огне, постоянно помешивая. Подайте к фондю профитроли...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
 Ингридиенты* 500 мл сливок 33-35% * 200 мл молока * 200 мл холодного кофе (3 ч.л. на 200 мл) * 200 г сахара * 20 г желатина * шоколадные шарики (сухие завтраки) Способ приготовления
Желатин замочить в 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Сливки взбить с сахаром.
В одну часть...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
Ингридиенты
на 30 конфет 200 г горького шоколада(я брала 56%) 200 г белого шоколада 50 г сл.масла 150 мл жирныx сливок 4 ст.ложки коньяка или бренди 1/2 ст порошка какао. Способ приготовления
1.Растопить шоколад с маслом (можно в микро) 2.Довести сливки до закипания и влить иx в...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
 Состав: 100 гр. кокосовой стружки, 75 гр. кокосового крема, 50 гр. мелкого сахара, 4 ч. ложки кукурузной муки, 150 гр. сливок.
Залейте кокосовую стружку 600 гр. воды, добавьте кокосовый крем и сахар, доведите до кипения и варите 15 минут. Процедите смесь через мелкое сито (или двойной...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
 Состав: 100 гр. сливок, 100 гр. горького шоколада натертого на терке, 500 гр. вишни с плодоножками и без косточек, 0,5 стакана мелко нарубленных фисташек.
Сливки доведите до кипения и добавьте тертый шоколад. Перемешайте м дайте постоять 30 секунд, чтобы шоколад растаял. Каждую...
|
|
Кулинария -
Выпечка, сладкое
|
 ИнгридиентыТворог 5-9% жирности 600 г Сахар-песок 100 г Яйцо куриное 2 шт. Манка, манная крупа 80 г Сахар ванильный 10 г Молоко коровье 100 мл Кумкват засахаренный 150 г Сливочное масло 10 г Сахарная пудра с ванилью 25 г Способ приготовления
Перетираем в миске творог с сахаром и яйцами...
|
|
|
