Bon appetit

Продукты для приготовления блюда:

 1 килограмм красных помидоров;

 1 луковица лука; 3 дольки чеснока;

 40 мл оливкового масла;

 10 грамм базилика; 10 грамм петрушки;

 10 грамм кинзы; 3 грамма тимьяна; Майоран (на свой вкус);

 Розмарин (на свой вкус); Молотый чили (на свой вкус);

1 чайная ложка паприки; 1 чайная ложка соли;

 150 мл куриного бульона;

 Способ приготовления блюда:

 Налить в кастрюлю воды и довести до состояния кипения, после этого опустить помытые помидоры в кастрюлю. Варим 2-3 минуты. Чистим лук и мелко нарезаем, можно использовать тёрку или миксер. Чем меньше, тем лучше. Как и лук, чеснок нужно очень мелко нарезать, либо натереть. Берём кастрюли и ставим на огонь.

 Заливаем на дно кастрюли оливковое масло, сверху кидаем размельчённый лук и чеснок. После этого, чистим наши помидоры от шкурки, которые мы варили в кастрюле и закидываем в нашу смесь чеснока и лука. Смесь должна дать пикантный аромат. Берём всю нашу зелень, которую мы подготовили и промываем. После, мы обрезаем корешки, которые аккуратно связываем и кладём в кастрюлю к остальному содержимому.

 Варим около 10 мин., после этого вытаскиваем черешки. Так, зелень, которая осталась от корешков нам ещё понадобиться. Берём всю эту зелень и закидываем в нашу кастрюлю. Если Вы любите различные приправы и специи, то их тоже добавляем. Доводим блюдо до полной готовности, это займёт около 5 мин.

После этого с помощью миксера или блендера измельчаем полученную смесь. Так, нам необходим бульон, который мы должны приготовить заранее, либо используем готовые кубики, доводим его до состояния кипения и выключаем. Полученное блюдо подаём горячим, не забываем про гренки, который добавят изюминку и пикантность.